Vegetáriánus vs. vegán vs. pescatarian: mi a különbség?

Az emberek számos okból választják a fentiekben említett diétákat. Fontos tudni, hogy mindhárom étkezési mintát számos egészségügyi és környezeti előnnyel társították.

Elgondolkodtató, hogy ezek a diéták hogyan viszonyulnak egymáshoz, és vajon melyik az egészségesebb.

Közelebbről megvizsgáljuk a vegetáriánus, vegán és pescatárius étrendeket, áttekintve azok főbb hasonlóságait és különbségeit.

Bár a vegetáriánus, vegán és pescatárius étrend kevesebb húsfogyasztással jár, számos különbség van, amelyek megkülönböztetik őket.

A pescatáriánus étrend kiiktat minden húst és baromfit, beleértve a marhahúst, a sertéshúst, a csirkét és a pulykát. A tenger gyümölcsei és más állati termékek, tejtermékek és a tojás azonban fogyasztható.

A vegetáriánus étrend jellemzően kizár minden húst, halat és baromfit, de a tejtermékek és a tojás engedélyezett, azonban a vegetáriánusok egy része korlátozza vagy elkerülik ezeket a termékeket is.

A vegán étrend szigorúbb. Nem tartalmaz húst, baromfit, halat vagy állati eredetű élelmiszereket, például tejtermékeket vagy tojást. Vannak olyan  vegánok akik étrendjükből teljes mértékben kerülik a más élőlényekből, köztük rovarokból készült termékeket, és nem használnak mézet, selymet vagy gyapjút.

Hasonlóságok

Noha számos különbség van a pescatárius, vegetáriánus és vegán étrend között, mindhárom kizárja a vörös húst és a baromfi termékek fogyasztását.

Mindhárom étrend a tápanyagban gazdag növényi ételeket helyezi előtérbe, mint például a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek.

Mindhárom diéta csökkentheti az ökológiai lábnyomot.

Egy amerikai tanulmány szerint a vegán és vegetáriánus étrendből származó üvegházhatású gázok kibocsátása 50%-kal, illetve 35%-kal alacsonyabb, mint a húst tartalmazó étrendeknél. Egy másik tanulmány szerint  a  pescatárius diéta pedig 59%-kal csökkenti az üvegházhatású gázok kibocsátását.

Különbségek

A vegán és vegetáriánus étrendekhez képest a pescatárius étrend sokkal rugalmasabb és könnyebben követhető. Ennek az az oka, hogy csak a vörös húst és a baromfit zárják ki, de engedélyeznek más állati eredetű termékeket, például halat, tojást és tejtermékeket. Ez sokkal könnyebbé tehetik táplálkozási szükségleteinek kielégítését. Például a tenger gyümölcsei sok olyan tápanyagban gazdag, amelyek a növényi élelmiszerekből gyakran hiányoznak, beleértve az omega-3 zsírsavat, a jódot és a D-vitamint.

A vegetáriánus és pescatárius étrendek gyakran tartalmaznak tejtermékeket és tojást is, amelyek sokféle vitamint és ásványi anyagot, például kalciumot, vasat, cinket és foszfort tartalmaznak, többek között.

A bevezetőben feltett kérdésünkre válaszolva a Kutyori-konyha termékei mindhárom típusú diétába kitűnően illeszkednek.  Fitt termékeink alacsony kalória tartalmú és cukormentesek, így cukorbetegek is fogyaszthatják. Filozófiánk, hogy minőségi és egészséges termékeket gyártsunk és forgalmazzunk.

Cikk forrása: https://bit.ly/3vOe59M